GERBER POGACA

 NADEV OD SPANACA:200 gr mekog sira za pitu izmesati sa 100 gr obarenog i iseckanog spanaca,posoliti po zelji....

TESTO:4 dcl mleka,2 dcl vode,1 kasika supena secera, 1,5 supena kasika soli,1 kvasac.Mleko i vodu ugrejati pa pomesati sa ostalim sastojcima i ostaviti desetak minuta.

Onda u to dodati 1 dcl jogurta,2 dcl ulja ugrejati pa ga naizmence polako dodavati dok se bude mesilo testo sa brasnom.

Brasna ide oko 1,100-1,200 gr a brasno se pre toga izmesa i proseje sa 1 praskom za pecivo.

Umesiti testo i ostaviti da naraste.Kada testo naraste,istresti ga na stol pa podeliti na dva dela.

Prvi deo testa razviti na velicinu tepsije i staviti u prethodno podmazanu tepsiju.

Na taj deo premazati sir izmesan sa spanacem,ravnomerno rasporediti,na to staviti drugi razvijeni deo testa.

U sredinu testa stavite casu i pritisnite je prema dole do dna tepsije,isecite testo ostrim nozem na 8 ili 12 delova.

Izvadite casu i svaki taj deo zavrnite dva puta kao kada se cedi ves.

Ostavite pokriveno krpom da naraste,onda premazite jajetom i pospite isprzenim susamom.

Peci na 200 stepeni...