PITA SA SIROM I SPANACEM

FIL OD SIRA I SPANACA:posto se prave dve pite onda je potrebno oko 800 gr sira(tko hoce moze da stavi i vise) i 200 gr spanaca barenog,to sve zajedno spoiti i posoliti,podeliti na dva dela. 

KORE: 700 gr brasna istresti u plasticnu zdelu malo posoliti,dodati 4 kasike ulja i sve lagano umesiti sa 3,5-4 dcl tople vode(to sve zavisi kakvo je brasno ja uvek koristim tip 400).Kada se umesi testo podeli na dve jufke i onda svaku posebno jos mesiti malo.Kada su umesene svaku sa oklagijom razviti malo u krug i premazati sa uljem i ostaviti pola sata da stoje..

Onda uzeti prvu koru i malo ju rukama lagano razvuci pa je staviti na sredinu stola na koji smo stavili casap,krajeve kore lagano vucemo u krug oko stola dok se sve ne razvuce,zadebljale krajeve odrezite,posuti sa uljem i staviti nadev tako sto sir izmesate sa baremim spanacem koji se malo onda isece nozem,to po ukusu posoliti.

Uviti testo sa jedne i druge strane do sredine stola.Uvijati i stavljati u podmazanu tepsiju.Posuti preko pite jos malo ulja i peci je na 200 stepeni...