PEKARSKE KIFLE

Potrebno je;750 gr brasna tip 400,4 dcl mleka,40 gr otopljenog margarina,40 gr masti,35 gr ulja,1 kvasac svezi,15 gr soli,25 gr secera.

U mlako mleko staviti kvasac i secer ostaviti 10 min da odstoji,posle dodati sve ostale sastojke i umesiti testo sa brasnom.

Ostaviti da se dize.Kada se digne testo praviti oko 20 zemicki i poredjati ih da odstoje,pokriti ih krpom.

Kada zemicke narastu svaku razviti i uviti u kiflu,slagati ih u tepsiju i ostaviti da narastu,pre pecenja premazati ih jajetom i posuti sa krupnom morskom solju,peci na 200 stepeni da porumene.