POGACICE SA SIROM

 Pogacice sam pravila po Minjinom receptu ali mozete da ih pravite sa bilo kojim dizanim testom po vasem izboru.
Pogacice su preukusne i jos kada su u kombinaciji sa domacim sirom,mmmmmmmmmmmmmmmmm....

POTREBNO JE:
300 ml mleka
1 kašičica šećera
40 g svežeg kvasca
2 belanceta
3 kašike ulja
1 kašičica soli
150 ml jogurta
850 g brašna

FIL:
100 g sira
70 g sirnog namaza
30 g putera
1 žumance


JOS TREBA:
1 žumance
1 kašika ulja
1 kašika mleka
susam ili mak


U toplo mleko staviti šećer , kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu staviti belanca, ulje, so i jogurt zatim viljuškom malo umutiti. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Testom udarati o radnu površinu najmanje 50 puta, zatim pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta.

Nadošlo testo ponovo premesiti zatim na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvući testo debljine 1 cm. Vaditi krugove prečnika 7-8 cm i slagati ih u pleh.

Čašicom (prethodno dno čaše stavite u brašno) dobro pritisnuti sredinu.

Za fil umutiti sir, sirni namaz, puter i žumance. U udubljenje staviti po kašičicu pripremljenog fila.

Sjediniti žumance, ulje i mleko, zatim premazati pogačice.

Posuti susamom ili makom.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 18 minuta ili zavisno od vaše rerne.