PUNJENE POGACICE

TESTO:1 kg brašna tip 400, 1/2 l mleka,2 dcl ulja,
1 kocka svježeg kvasca ,1 kasicica šećera,2 kasicice soli,1 prašak za pecivo,1 jaje za premazivanje....

FIL ZA PUNJENJE:300 gr sira izmesati sa malo obarenog spanaca,150 gr na kockice iseckane salame,malo posoliti .....

Promiješati suve sastojke... brašno i prašak za pecivo prosejati dodati sol, šećer. 

U to dodati tekuće sastojke... 

U mlako mleko dodajte 1 svezi kvasac malo secera ,soli i 1 kasicicu brasna neka odstoji 1 min da kvasac malo krene.Kada je kvasac krenuo dodajte ga u suve sastojke zajedno sa uljem...

Dobro izraditi tijesto,nemora da se dize odmah ga rastanjiti na debljinu od 1,5 cm.

Casom promera oko 8 cm vaditi pogacice,slagati ih u podmazanu tepsiju,ostaviti da malo nadodju,malom casicom za rakiju u sredini utisnuti udubljenje,udubljenje napuniti filom a okolo premazati ivice umucenim jajetom i posuti susamom.

Peci na 200 stepeni da porumene...

Od ostataka testa koji vam ostanu kada izvadite pogacice napravite pletenice ili perece...